Post by himmel on May 3, 2006 12:04:28 GMT -5
ÇáÈÑæÊíäÇÊ Proteins
ÇáÈÑæÊíä áå ÃåãíÉ ÚÙíãÉ ãä ÍíË ÇáÞíãÉ ÇáÍíæíÉ áÇÍÊæÇÆå Úáì ÇáÃÍãÇÖ ÇáÃãíäíÉ ÇáÍíæíÉ ÇáãÝíÏÉ ááäãæ æÇáÕÍÉ æåí ÃäÓÈ ÇáãæÇÏ ÇáÛÐÇÆíÉ áÈäÇÁ ÇáÃäÓÌÉ. ÝÇáÈÑæÊíäÇÊ åí ÃÓÇÓíÉ áÊßæíä ÇáÚÖáÇÊ ¡ Ãí ÇáÌÒÁ ÇáÃßËÑ ÝÚÇáíÉ Ýí ÇáÌÓã áÍÑÞ ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ. æÊæÌÏ ÇáÈÑæÊíäÇÊ Ýí ÇááÍæã ¡ ãÔÊÞÇÊ ÇáÍáíÈ ¡ æÈãÞÇÏíÑ ÃÞá Ýí ÇáÍÈæÈ æÇáÎÖÇÑ. æÚáíß Ãä ÊÊÛÐì ÈÇáÈÑæÊíäÇÊ ÈÔßá ßÇÝ ¡ æáßä ÍÐÇÑ ÇáÃÛÐíÉ ÇáÛäíÉ ÈÇáÈÑæÊíä ÝÛÇáÈÇð ãÇ Êßæä äÓÈÉ ÇáÏåæä ÝíåÇ ÚÇáíÉ.
ãÇ åí ÃäæÇÚ ÇáÈÑæÊíä æãÕÇÏÑåÇ¿
Ãåã ÃäæÇÚ ÇáÈÑæÊíä åæ ÈÑæÊíä ÇááÍæã ÇáÐí íãÏ ÇáÌÓã ÈÌãíÚ ÃäæÇÚ ÇáÃÍãÇÖ ÇáÃãíäíÉ. ÃãÇ ÇáÈÑæÊíäÇÊ ÇáäÈÇÊíÉ ÇáÊí ÊæÌÏ Ýí ÇáÞãÍ æÇáÐÑÉ æÇáÃÑÒ æÇáÝæá...ÇáÎ Ýåí ÃÞá ãäÝÚÉ áÃä ßá ÕäÝ ãä ÇáäÈÇÊ íäÝÑÏ ÈÃäæÇÚ ÎÇÕÉ ãä ÇáÃÍãÇÖ ÇáÃãíäíÉ Ãæ íÝÊÞÑ ÅáíåÇ. ÚáãÇ ÈÃä ÇáÌÓã áÇ íÓÊØíÚ ÅÎÊÒÇä ÇáÃÍãÇÖ ÇáÃãíäíÉ¡ áÐáß íÌÈ Êãæíä ÇáÌÓã ÈåÇ ÈÇÓÊãÑÇÑ.
ãÇ åí ÇáÃÚÑÇÖ ÇáãÈßÑÉ áäÞÕ ÇáÈÑæÊíäÇÊ¿
1. ÝÞÏÇä ÇáæÒä ÈÓÑÚÉ
2. ÇáÊÚÈ
3. ÇáÞáÞ
4. ÅäÎÝÇÖ ÇáãÞÇæãÉ ááÃãÑÇÖ
5. ÃãÇ ÝÞÏÇäå ÚäÏ ÇáÃØÝÇá ÝíÓÈÈ ÈØÁ Çáäãæ¡ ÇÓåÇáÇÊ
æÅÐÇ ÇÓÊãÑ åÐÇ ÇáäÞÕ ÝÅäå ÞÏ íÄÏí Çáì ÃÚÑÇÖ ãÎÊáÝÉ ãä ÇÕÇÈÇÊ Ýí ÇáßÈÏ æÇáì ÃæÑÇã¡ æÅáì ÇÎÊáÇá åæÑãæäí íÄÏí Çáì ÚÏã ßÝÇíÉ ÇáÊÈæá¡ æÛíÑ Ðáß.
æáÇ íÛíÈ Úä ÇáÈÇá ÈÃä ÝÇÆÏÉ ÇáÈÑæÊíä ÊÊæÞÝ Úáì ØÑíÞÉ ÊÌåíÒå ááÃßá ÝÞÏ íÄÏí ÇáÊÍãíÑ (ÇáÞáí) ãËáÇ ÅáÇ ÇáÅÞáÇá ãä ÝÇÆÏÊå ÅÖÇÝÉ Çáì ÌÚá ÇáÈÑæÊíä ÃÚÓÑ åÖãÇ æßáãÇ ßÇä ÇáåÖã ÊÇãÇ ÇÓÊÝÇÏ ÇáÌÓã ãä ÇáÃÍãÇÖ ÇáÃãíäíÉ ÇáãæÌæÏÉ Ýíå. Åä ÇáãÞÏÇÑ ÇááÇÒã áÇÍÊíÇÌ ÇáÇäÓÇä íæãíÇ ãä ÇáÈÑæÊíä ÇáÍíæÇäí æÇáäÈÇÊí ÈÕæÑÉ æÓØíÉ åí ÛÑÇã æÇÍÏ áßá ßíáæ ÛÑÇã ãä æÒä ÇáÌÓã Úáì Çä Êßæä ßãíÉ ÇáÈÑæÊíä ÇáÍíæÇäí áÇ ÊÞá Úä ËáË ãÌãæÚ ÇáßãíÉ ãä ÇáÈÑæÊíä ÇááÇÒã ááÌÓã ÚáãÇ ÈÃä ÇáÔíæÎ æÇáÕÛÇÑ åã ÈÍÇÌÉ ÃßÈÑ ãä ÇáÈÑæÊíä æåÐÇ íäØÈÞ Úáì ÇáÐßæÑ æÇáÅäÇË. Çä ÈÑæÊíä ÇáÍáíÈ æÇáÈíÖ íÞÇÑÈ ÈÑæÊíä ÇááÍã æáßä ÇáÍáíÈ æÇáÈíÖ ÝÞíÑíä ÈÇáÈÑæÊíä ãÞÇÑäÉ ÈÇááÍæã æãä ÇáÚÓíÑ ÌÏÇ ÊÃãíä ÇÍÊíÇÌ ÇáÅäÓÇä ãä åÐÇ ÇáÈÑæÊíä Úä ØÑíÞ åÐå ÇáÃÛÐíÉ.
ãäÞæá
www.sehha.com/nutrition/proteins.htm
ãÇ åí ÃäæÇÚ ÇáÈÑæÊíä æãÕÇÏÑåÇ¿
Ãåã ÃäæÇÚ ÇáÈÑæÊíä åæ ÈÑæÊíä ÇááÍæã ÇáÐí íãÏ ÇáÌÓã ÈÌãíÚ ÃäæÇÚ ÇáÃÍãÇÖ ÇáÃãíäíÉ. ÃãÇ ÇáÈÑæÊíäÇÊ ÇáäÈÇÊíÉ ÇáÊí ÊæÌÏ Ýí ÇáÞãÍ æÇáÐÑÉ æÇáÃÑÒ æÇáÝæá...ÇáÎ Ýåí ÃÞá ãäÝÚÉ áÃä ßá ÕäÝ ãä ÇáäÈÇÊ íäÝÑÏ ÈÃäæÇÚ ÎÇÕÉ ãä ÇáÃÍãÇÖ ÇáÃãíäíÉ Ãæ íÝÊÞÑ ÅáíåÇ. ÚáãÇ ÈÃä ÇáÌÓã áÇ íÓÊØíÚ ÅÎÊÒÇä ÇáÃÍãÇÖ ÇáÃãíäíÉ¡ áÐáß íÌÈ Êãæíä ÇáÌÓã ÈåÇ ÈÇÓÊãÑÇÑ.
ãÇ åí ÇáÃÚÑÇÖ ÇáãÈßÑÉ áäÞÕ ÇáÈÑæÊíäÇÊ¿
1. ÝÞÏÇä ÇáæÒä ÈÓÑÚÉ
2. ÇáÊÚÈ
3. ÇáÞáÞ
4. ÅäÎÝÇÖ ÇáãÞÇæãÉ ááÃãÑÇÖ
5. ÃãÇ ÝÞÏÇäå ÚäÏ ÇáÃØÝÇá ÝíÓÈÈ ÈØÁ Çáäãæ¡ ÇÓåÇáÇÊ
æÅÐÇ ÇÓÊãÑ åÐÇ ÇáäÞÕ ÝÅäå ÞÏ íÄÏí Çáì ÃÚÑÇÖ ãÎÊáÝÉ ãä ÇÕÇÈÇÊ Ýí ÇáßÈÏ æÇáì ÃæÑÇã¡ æÅáì ÇÎÊáÇá åæÑãæäí íÄÏí Çáì ÚÏã ßÝÇíÉ ÇáÊÈæá¡ æÛíÑ Ðáß.
æáÇ íÛíÈ Úä ÇáÈÇá ÈÃä ÝÇÆÏÉ ÇáÈÑæÊíä ÊÊæÞÝ Úáì ØÑíÞÉ ÊÌåíÒå ááÃßá ÝÞÏ íÄÏí ÇáÊÍãíÑ (ÇáÞáí) ãËáÇ ÅáÇ ÇáÅÞáÇá ãä ÝÇÆÏÊå ÅÖÇÝÉ Çáì ÌÚá ÇáÈÑæÊíä ÃÚÓÑ åÖãÇ æßáãÇ ßÇä ÇáåÖã ÊÇãÇ ÇÓÊÝÇÏ ÇáÌÓã ãä ÇáÃÍãÇÖ ÇáÃãíäíÉ ÇáãæÌæÏÉ Ýíå. Åä ÇáãÞÏÇÑ ÇááÇÒã áÇÍÊíÇÌ ÇáÇäÓÇä íæãíÇ ãä ÇáÈÑæÊíä ÇáÍíæÇäí æÇáäÈÇÊí ÈÕæÑÉ æÓØíÉ åí ÛÑÇã æÇÍÏ áßá ßíáæ ÛÑÇã ãä æÒä ÇáÌÓã Úáì Çä Êßæä ßãíÉ ÇáÈÑæÊíä ÇáÍíæÇäí áÇ ÊÞá Úä ËáË ãÌãæÚ ÇáßãíÉ ãä ÇáÈÑæÊíä ÇááÇÒã ááÌÓã ÚáãÇ ÈÃä ÇáÔíæÎ æÇáÕÛÇÑ åã ÈÍÇÌÉ ÃßÈÑ ãä ÇáÈÑæÊíä æåÐÇ íäØÈÞ Úáì ÇáÐßæÑ æÇáÅäÇË. Çä ÈÑæÊíä ÇáÍáíÈ æÇáÈíÖ íÞÇÑÈ ÈÑæÊíä ÇááÍã æáßä ÇáÍáíÈ æÇáÈíÖ ÝÞíÑíä ÈÇáÈÑæÊíä ãÞÇÑäÉ ÈÇááÍæã æãä ÇáÚÓíÑ ÌÏÇ ÊÃãíä ÇÍÊíÇÌ ÇáÅäÓÇä ãä åÐÇ ÇáÈÑæÊíä Úä ØÑíÞ åÐå ÇáÃÛÐíÉ.
ãäÞæá
www.sehha.com/nutrition/proteins.htm